【编者按】

黑龙江省农科院和黑龙江省妇联，为助力乡村振兴发展，以联合建设巾帼生态小菜园为载体，从家庭庭院生态小菜园入手，组织、引导、带动农村妇女参与菜园革命，推进了乡村振兴的发展，她们的经验和效果，值得我们借鉴和学习。

生态小菜园丰富我烹饪菜品和品质

——大兴安岭地区漠河市北极村北燕之家丁莉娟学习应用小菜园栽培技术系列报道之七

黑龙江频道主编刘博报道 

近年来，黑龙江省大兴安岭地区漠河市北极村，是全国游客旅游的打卡地，一年四季，来到这里旅游“找北”。因此，旅游带动了当地经济迅速发展。

丁莉娟是当地迅速崛起旅游经济发展的受益者，她说：“我家开了民宿，名叫北燕之家，餐饮住宿一体的那种，专门为全国前来找北的游客服务。”

衡量当地民宿吃住行条件的好坏，看这家民宿，住的是否舒服，吃的是否可口，特别是吃的尤为重要，当然，品尝农家饭的味道，是游客的首选，但是饭菜品种不能“老三样”，一贯制。

为了掌握新品种蔬菜的种植技术，在一次主题“农村实用人才振兴乡村农业经济”的培训中，有幸认识了刘老师，通过听刘老师讲的课，我受益很深，刘老师给我第一印象很亲切，平易近人，接地气，耐心，专业。

刘老师主要讲的是农业种植方面的知识，我是做民宿的，家里能种植农家小菜对我们来说是很吸引客人的，也很受益，在听了刘老师讲的现代新式农村种植方法，改变了我之前种植农家菜的传统观念，刘老师根据自己的专业给我们举例说明，讲述了适合我们这个区域种植的品种，有推荐了一些经济效益大的蔬菜，从管理土壤，播种、育苗、施肥、预防病毒，防虫害，让我学到如何有效、合理的种植不但提高了产量，还增强了经济效益。

让我印象最深刻的就是，刘老师给我们讲的农场花园式设计种植，通过教课件图片的展示，让我大开眼界，原来蔬菜也可以用不同方式种植，比如：竖式，将蔬菜用花盆吊起，蔬菜分类，高低，颜色种植，既节省地方又有观赏价值。

今年我参加了一亩小菜园实验田，正好刘老师之前的培训给我了启发，结合我的实际情况，把小菜园和我的民宿结合，实现观赏和经济价值两不误，让我的客人切身的体验采摘，住宿，餐饮的乐趣。

现在，我家的民宿，每天有农家菜有20多道，以当地的特色菜为主，豆腐类：花开富贵：干豆腐，香菜、黄瓜、小葱、农家酱，胡萝卜丝。孜然煎大豆腐，酱炖大豆腐：当地现做大豆腐，农家酱。蘸酱菜：笨鸡蛋大酱或是尖椒鸡蛋焖子，冻白菜，小白菜，辣椒、黄瓜（根据时节配菜）。小鸡炖蘑菇：当地小笨鸡，自采野生菌。铁锅炖大鹅、鸭子：当地自养大鹅，鸭子，土豆野生鱼类：江白鱼、鲤鱼，葫芦籽、船钉子、鲶鱼（家常炖或是煎）根据食材而定。野生菌和野生菜：菌类荤素炒加配菜辣椒白菜炒（草蘑菇，白蘑、桦树蘑菇，牛肝菌等）根据食材而定。野菜荤素炒（主要以蕨菜为主）其它菜品根据时令蔬菜为准。

去年夏天，我家民宿接待了团体客人300人次左右，由于疫情影响，客流量比往年减少40%左右。今年，我们从种植蔬菜上做好准备，按照刘思宇老师教的蔬菜新品种种植，让全国天南海北来的游客，在找北农家院吃上新品种蔬菜。